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零基础学烘焙: 饼干挞派制作技法
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
天津科技翻译出版有限公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5433-3330-7
索书号：
TS213.22/1
分类号：
TS213.22
页数：
121页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以图文并茂的方式, 介绍了多种饼干、挞派的制作方法和注意事项, 从制作所需的材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉都配有非常详细的文字说明及过程图演示。本书以烘焙爱好者为主要读者对象, 也为其提供了创意和指导。
详细信息
索书号
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创意饼干装饰
:(美) 奥特姆·卡朋特, 于涛
作者：
(美) 奥特姆·卡朋特, 于涛
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-4883-0
索书号：
TS213.22/2
分类号：
TS213.22
页数：
192页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对饼干装饰做了一个系统综合的指导, 从饼干装饰的糖衣、工具介绍起, 到饼干坯的做法, 再到饼干装饰的各种技法, 何时糖衣适合何种装饰技法, 都以分布介绍的方法进行了一一介绍, 帮助饼干装饰初学者更好的入门, 做出多彩的可食用艺术品。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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天津科技翻译出版有限公司
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中国纺织出版社
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天津科技翻译出版有限公司
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作者
(美) 奥特姆·卡朋特, 于涛
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犀文图书
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出版年
2014
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2019
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