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饭店业前沿问题
:张润钢
作者：
张润钢
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5032-1369-8
索书号：
F719.2/16
分类号：
F719.2
页数：
190页
价格：
13.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收有“饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平”、“反思我国饭店职业教育”、“现代餐饮业及其标准”等14篇文章。
详细信息
索书号
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酒店服务与管理
:郑向敏, 谢朝武
作者：
郑向敏, 谢朝武
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-111-13783-3
索书号：
F719.2-43/16
分类号：
F719.2-43
页数：
234页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对酒店服务的内涵、类型、意识、服务技巧及涉及的计划与组织管理理论进行专题论述，探讨酒店业交互服务质量管理及对质量工作的动态评价和衡量方法等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国旅游出版社
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机械工业出版社
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中国旅游出版社
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机械工业出版社
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作者
张润钢
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郑向敏, 谢朝武
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张润钢
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郑向敏, 谢朝武
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出版年
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2004
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