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温俊伟
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餐馆危机处理: 餐饮经营与管理
:梁国豪, 温俊伟
作者：
梁国豪, 温俊伟
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3152-4
索书号：
F719.3/28
分类号：
F719.3
页数：
171页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为以优质服务消除危机、克服自身不足消除危机和从容镇定地面对不测事件三部分。其中内容包括: 为何给我一条死鱼、你收开瓶费违法、那客人也太色了、我的提包不见了等。
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索书号
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餐馆赢在素质
:温俊伟
作者：
温俊伟
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4860-7
索书号：
F719.3/55
分类号：
F719.3
页数：
215页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为文化素质篇、心理素质篇、专业素质篇、行为素质篇, 结合餐饮业经营管理的实际, 借助人们对“素质”这概念的普遍性认识, 利用一些实例, 深入浅出地把素质与提高餐饮企业的社会形象和经济效益的关系披露出来。
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中文图书
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出版社
中国物资出版社
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江苏美术出版社
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中国物资出版社
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作者
梁国豪, 温俊伟
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温俊伟
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梁国豪, 温俊伟
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