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经典上海菜
:骆贤文
作者：
骆贤文
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5048-4845-X
索书号：
TS972.182.51/1
分类号：
TS972.182.51
页数：
47页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了50道好吃易做的经典上海菜, 都配有精致图解, 并附有烹饪秘诀, 以充分满足读者的口味与营养需要。
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味觉的记忆: 孙兆国的私家厨房
:孙兆国
作者：
孙兆国
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5502-6279-9
索书号：
TS972.182.51/2
分类号：
TS972.182.51
页数：
236页, [1] 叶图版
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
这是一本关于地道上海菜的烹饪美食书。作者孙兆国先生为中国烹饪大师、国家高级评委、法国美食协会会员, 曾作为中央电视台各类美食节目的专家评委及导师, 也是传统上海菜的继承者。书中, 他不仅教给大家14道传统上海菜, 无论从选材用料还是烹饪过程, 神之手的贴心提醒, 无不体现出一位资深美食家的细心与对美食及生活的热爱, 不忘初心, 方得始终。
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文献类型
中文图书
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北京联合出版公司
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作者
孙兆国
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孙兆国
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出版年
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2016
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