返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.11/8
共有
3
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
烹调原理
:张起钧
作者：
张起钧
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-5044-2077-8
索书号：
TS972.11/3=2
分类号：
TS972.11
页数：
318页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 烹的基本原理、烹的种类、烹的方法、烹的实施、菜品的基本要求、调的实施等。
详细信息
索书号
展开
烹饪美学
:朱基富
作者：
朱基富
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7692-8
索书号：
TS972.11/12
分类号：
TS972.11
页数：
159页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书的主要内容是揭示烹饪与美的关系, 分析中国烹饪艺术内在的美的规律。主要从中国烹饪审美的对象及其内容、中国烹饪的创美规律、中国烹饪创美的形式法则与艺术处理手法、中国烹饪的色彩艺术和中国烹饪审美功能特性这几方面入手来分析中国烹饪艺术内在的美的规律。
详细信息
索书号
展开
怎样炒菜更营养
:《健康餐桌》委会
作者：
《健康餐桌》委会
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-229-02498-7
索书号：
TS972.11/8
分类号：
TS972.11
页数：
95页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 美味营养肉小炒 ; 可口下饭荤素小炒 ; 爽口鲜香素小炒 ; 清热排毒 ; 健脑补钙等菜谱。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
中国商业出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
重庆出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国商业出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
重庆出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
《健康餐桌》委会
(
1
)
张起钧
(
1
)
朱基富
(
1
)
只显示前10条......
《健康餐桌》委会
(
1
)
张起钧
(
1
)
朱基富
(
1
)
查看更多信息......
出版年
1999
(
1
)
2009
(
1
)
2010
(
1
)
只显示前10条......
1999
(
1
)
2009
(
1
)
2010
(
1
)
查看更多信息......
TS972.11/8
共有
3
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：