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面包基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213.23-43/1
分类号：
TS213.23-43
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带你进入一个面包制作的精彩世界, 经典款式固不可少, 创新款式更是层出不穷。从软式甜面包、硬质面包、吐司面包, 再到调理面包, 品种齐全, 口味丰富, 款式新颖。
详细信息
索书号
展开
低糖甜点
:阿瑛
作者：
阿瑛
出版社：
广东旅游出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80653-721-X
索书号：
TS213.23/1
分类号：
TS213.23
页数：
79页
价格：
12.80
复本数：
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本书介绍了低糖、低脂、简单易做的健康食谱。全书包括曲奇、松饼、蛋糕、挞与酥皮、特色甜品几部分, 介绍了甜品的材料、做法及装饰技巧。
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索书号
展开
奶油霜抹面蛋糕
:艾霖
作者：
艾霖
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5184-3680-4
索书号：
TS213.23/10
分类号：
TS213.23
页数：
221页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 从设计角度切入蛋糕美学 ; 奶油霜大学问 ; 开始抹面之前 ; 抹面设计与蛋糕装饰初阶系列 ; 抹面设计与蛋糕装饰进阶系列。
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索书号
展开
花果子技法宝典
:吴语婕
作者：
吴语婕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2544-0
索书号：
TS213.23/15
分类号：
TS213.23
页数：
272页
价格：
168.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了四季岁时花果子, 内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子, 按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。
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索书号
展开
超Q润戚风蛋糕
:(日) 赤堀博美, 谭颖文
作者：
(日) 赤堀博美, 谭颖文
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5381-7502-8
索书号：
TS213.23/3
分类号：
TS213.23
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了Q润戚风的基本配方, 超Q润戚风蛋糕创意变化, 自创配方的法则, 人气蛋糕也可以用Q润戚风来制作, 戚风蛋糕的科学等。
详细信息
索书号
展开
新编裱花基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5341-4776-0
索书号：
TS213.23-43/2
分类号：
TS213.23-43
页数：
123页
价格：
48.00 (含光盘)
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带您走进裱花蛋糕的制作天地, 经典款式赏心悦目, 创新款式意蕴无穷。从巧克力捏塑蛋糕到花卉蛋糕、寓意蛋糕、生肖蛋糕, 还有陶艺蛋糕、鲜奶水果蛋糕, 品种齐全, 口味丰富, 款式新颖, 为专业人士提供了一个深造的平台, 为业余爱好者提供了一个学习的机会。
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索书号
展开
一次就成功的糕点制作
:(日) 馆野镜子, 钱海澎, 李花子
作者：
(日) 馆野镜子, 钱海澎, 李花子
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5064-7980-6
索书号：
TS213.23/2
分类号：
TS213.23
页数：
119页
价格：
28.00 (含光盘)
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
糕点制作更是充满童真、充满童趣的过程。整个制作过程有点像小朋友凑在一起玩家家酒, 为了一个有趣的游戏, 我们找来了许许多多精巧可爱的东西来扮演游戏中的“生活用品”, 而家家酒这个小游戏所满足的便是我们“大显身手”的小愿望。
详细信息
索书号
展开
迷你蛋糕
:(韩) 金廷恩, 李欣
作者：
(韩) 金廷恩, 李欣
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5381-7334-5
索书号：
TS213.23/4
分类号：
TS213.23
页数：
133页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 甜美午后的开始、一杯茶, 一个杯子蛋糕、享受健康食材, 家庭营养蛋糕、特别的日子, 特别的蛋糕、美味的终结, 甜点盛会。
详细信息
索书号
展开
烘焙天堂: 巴黎街角的甜品盛宴
:(韩) 吴尹景, 吴丽娟
作者：
(韩) 吴尹景, 吴丽娟
出版社：
人民日报出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5115-1855-2
索书号：
TS213.23/7
分类号：
TS213.23
页数：
288页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书专为家庭烘焙者打造, 食物好看好吃, 方法简单实用, 保证零失败。品种超齐全: 从经典的家庭面包配方到高难度的马卡龙烤制方法悉数温暖呈现。步骤超详细: 从和面开始到最后配饰都附有6-30幅精美示范图片。解说超清晰: 每一步都用读者最易理解的语言清晰说明。
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索书号
展开
淇淇的超简单幸福甜点
:詹淇淇
作者：
詹淇淇
出版社：
中国画报出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5146-0981-3
索书号：
TS213.23/6
分类号：
TS213.23
页数：
150页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
超人气甜点教主淇淇, 大方分享「操作不失败点心食谱」! 甜心淇淇亲自示范做创意甜点的关键技巧只需简单的器具, 就能让甜点制作化繁为简初学者也能轻松做出令人夸赞的好吃点心! 书里配有精美插图, 甜点的制作几步到位。
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文献类型
中文图书
(
25
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
8
)
中国纺织出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
2
)
北京理工大学出版社
(
2
)
北京美术摄影出版社
(
2
)
中国画报出版社
(
1
)
中国纺织出版社有限公司
(
1
)
中国财富出版社有限公司
(
1
)
人民日报出版社
(
1
)
广东旅游出版社
(
1
)
广东经济出版社
(
1
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
1
)
江苏凤凰美术出版社
(
1
)
浙江科学技术出版社
(
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)
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辽宁科学技术出版社
(
8
)
中国纺织出版社
(
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)
中国轻工业出版社
(
2
)
北京理工大学出版社
(
2
)
北京美术摄影出版社
(
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中国画报出版社
(
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中国纺织出版社有限公司
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中国财富出版社有限公司
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人民日报出版社
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广东旅游出版社
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作者
黎国雄
(
2
)
(日) 大山荣藏, 魵泽信次, 望月完次郎 , 谭颖文
(
1
)
(日) 大森行子, 张倩, 李瀛
(
1
)
(日) 森和子, 尚锦
(
1
)
(日) 津田阳子, 王春梅
(
1
)
(日) 竹田薰, 王春梅, 张岚
(
1
)
(日) 西山朗子, 伊鸣
(
1
)
(日) 赤堀博美, 谭颖文
(
1
)
(日) 馆野镜子, 钱海澎, 李花子
(
1
)
(日) 高石纪子, 蓝春蕾
(
1
)
(日) 黑川愉子, 谭颖文
(
1
)
(英) 杰奎琳·巴特勒, 李祥睿, 周倩, 陈洪华
(
1
)
(韩) 吴尹景, 吴丽娟
(
1
)
(韩) 金廷恩, 李欣
(
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吴语婕
(
1
)
小艾
(
1
)
王晓强, 杨文娟
(
1
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生活新实用辑部
(
1
)
艾霖
(
1
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詹淇淇
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阿瑛
(
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马倩影, 安娜
(
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魏玮
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1
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黄东庆 ...
(
1
)
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黎国雄
(
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)
(日) 大山荣藏, 魵泽信次, 望月完次郎 , 谭颖文
(
1
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(日) 大森行子, 张倩, 李瀛
(
1
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(日) 森和子, 尚锦
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(日) 津田阳子, 王春梅
(
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(日) 竹田薰, 王春梅, 张岚
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(日) 赤堀博美, 谭颖文
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)
(日) 馆野镜子, 钱海澎, 李花子
(
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)
(日) 高石纪子, 蓝春蕾
(
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出版年
2019
(
8
)
2012
(
6
)
2020
(
3
)
2014
(
2
)
2021
(
2
)
2006
(
1
)
2009
(
1
)
2013
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1
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2022
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2019
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2012
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2020
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2014
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2021
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2006
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2009
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