花果子技法宝典/吴语婕

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设置3:本书介绍了四季岁时花果子, 内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子, 按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。

摘要:

附注提要

本书介绍了四季岁时花果子, 内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子, 按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。

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索书号	条码号	登录号	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	流通类型	预约处理	卷册说明
TS213.23/15	00594022	0	综合文献室	入藏			中文图书