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    食品质量与安全:臧大存

    作者:臧大存 出版社:中国农业出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-109-14686-0
    索书号:TS207.7-43/3=2 分类号:TS207.7-43 页数:218页 价格:26.50
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    本书包括食品企业质量管理方法、食品质量管理工具、食品质量检验、食品质量管理体系、食品良好操作规范、食品生产许可管理、食品危害分析及关键控制点控制、食品安全管理体系、食品添加剂质量安全控制、食品召回可追溯体系的建立、安全食品的生产规范等内容。
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