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舌尖上的危险: 3秒钟辨别有害食物
:林海
作者：
林海
出版社：
新世界出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5104-3596-6
索书号：
TS201.6/5
分类号：
TS201.6
页数：
254页
价格：
29.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从人们日常饮食的实际出发, 揭露了形形色色的食品安全隐患与卫生问题; 围绕日常饮食的搭配, 介绍了许多有用的食物搭配禁忌方面知识; 并把很多人们习以为常的饮食习惯进行了科学的分析。
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索书号
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食品安全风险评估: 毒理学原理、方法与应用
:杨杏芬 ...
作者：
杨杏芬 ...
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-122-29806-5
索书号：
TS201.6/9
分类号：
TS201.6
页数：
322页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了食品安全风险评估中所涉及的毒理学原理及方法，同时从实用性角度出发，结合近年社会关注的热点问题，介绍常见食品添加剂、新食品原料及污染物在食品安全风险评估中的毒理学方案，也详细阐述了毒理学原理和方法在食品安全风险评估中的应用。
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索书号
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食品安全知识科普小读本
:马丽, 王立晖
作者：
马丽, 王立晖
出版社：
天津大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5618-6819-5
索书号：
TS201.6/15
分类号：
TS201.6
页数：
102页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从普遍性出发, 对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法, 并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析。内容包括: 食品加工中的安全性危害 ; 食品检验的基础知识等。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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天津大学出版社
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新世界出版社
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化学工业出版社
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天津大学出版社
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新世界出版社
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作者
杨杏芬 ...
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林海
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马丽, 王立晖
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杨杏芬 ...
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林海
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马丽, 王立晖
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出版年
2013
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2017
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1
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2020
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2013
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2017
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