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食品卫生学
:《食品卫生学》组
作者：
《食品卫生学》组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-0943-1
索书号：
R155.5-43/1
分类号：
R155.5-43
页数：
438页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 食品污染的基本知识、食品安全性评价、食品添加剂、食品包装的卫生、食物中毒、食品原料的卫生等。
详细信息
索书号
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食品卫生与安全
:全国高教育自学考试指导委员会, 中国烹饪协会组
作者：
全国高教育自学考试指导委员会, 中国烹饪协会组
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-04-014256-2
索书号：
R155.5-43/2
分类号：
R155.5-43
页数：
288页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食品中的天然有毒物质、化学物质对食品的污染、转基因食品和无公害食品、食品安全性评价、现代食品安全管理与控制体系等内容。
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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高等教育出版社
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中国轻工业出版社
(
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)
高等教育出版社
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作者
《食品卫生学》组
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全国高教育自学考试指导委员会, 中国烹饪协会组
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《食品卫生学》组
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)
全国高教育自学考试指导委员会, 中国烹饪协会组
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出版年
2004
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2006
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