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这样吃才安全
:钟凯
作者：
钟凯
出版社：
中国工人出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5008-7640-3
索书号：
R155.5/5
分类号：
R155.5
页数：
122页
价格：
32.00
复本数：
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本书是由中国疾控中心牵头, 并由钟凯博士主导编写的职工营养膳食科普读物, 聚焦在职工对膳食健康的常识知识, 全书共分为三个章节, 食品安全常识、健康轻食方式和常见“有毒”食物, 帮助人们了解日常饮食的误区, 以及食材的功效。例如: 无糖饮料真的没有糖吗? 蔬菜上的蓝色颗粒是什么? 杨梅还能放心吃吗? 还能吃杨梅吗? 喝普洱茶会致癌? 吃黑木耳会中毒吗? 用轻松的表达方式将30个小科普呈现出来, 并搭配手绘插图, 形式新颖, 便于职工阅读。
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索书号
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食品卫生学
:《食品卫生学》组
作者：
《食品卫生学》组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-0943-1
索书号：
R155.5-43/1
分类号：
R155.5-43
页数：
438页
价格：
25.00
复本数：
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本书内容包括: 食品污染的基本知识、食品安全性评价、食品添加剂、食品包装的卫生、食物中毒、食品原料的卫生等。
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餐饮服务食品安全与法规知识
:刘春华
作者：
刘春华
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-5963-5
索书号：
R155.5/3
分类号：
R155.5
页数：
18, 338页
价格：
22.00
复本数：
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本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上, 重点介绍了保健食品, 特别是中药保健食品的选择与应用方法, 以及如何鉴别米、面、肉、奶、果蔬、海鲜、豆制品及调味品的优劣和科学食用方法。
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索书号
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常见食品安全一点通
:康维
作者：
康维
出版社：
航空工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80183-796-7
索书号：
R155.5/2
分类号：
R155.5
页数：
233页
价格：
22.00
复本数：
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本书针对老百姓日常生活中不可避免的食品安全问题, 进行了简明扼要的介绍。全书内容涉及如何识别食品的优劣、如何识别掺假的食品、如何避免食用过程中的不利影响和伤害等, 方法科学, 不乏民间智慧的小窍门。
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加工食品的真相
:(美) 凯莉·海福德, 周鹰
作者：
(美) 凯莉·海福德, 周鹰
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-229-05022-1
索书号：
R155.5/4
分类号：
R155.5
页数：
164页
价格：
25.00
复本数：
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本书除了揭发现代食品工业从生产、制造到营销层层相扣, 紧紧抓住住消费者的胃和注意力, 让你不吃它也难的内幕外, 还提供更多实用可行的饮食改变策略, 让你照表操课、按部就班实践健康饮食, 改善健康状况并治愈多年宿疾, 甚至预防癌症发生。
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索书号
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食品卫生与安全
:全国高教育自学考试指导委员会, 中国烹饪协会组
作者：
全国高教育自学考试指导委员会, 中国烹饪协会组
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-04-014256-2
索书号：
R155.5-43/2
分类号：
R155.5-43
页数：
288页
价格：
32.00
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本书介绍了食品中的天然有毒物质、化学物质对食品的污染、转基因食品和无公害食品、食品安全性评价、现代食品安全管理与控制体系等内容。
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索书号
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百年谎言: 食物和药品如何损害你的健康
:(美)菲茨杰拉德
作者：
(美)菲茨杰拉德
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-303-08539-2
索书号：
R155.5/1
分类号：
R155.5
页数：
247页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
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本书作者以冷静的视角预告了愈演愈烈的公共健康危机，不仅指出人类在这一空前的化学冲击波下所面临的种种问题，而且提示人们该如何从日常生活细节做起来扭转这一不利局面。
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索书号
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食品安全事件紧急救授手册
:国家减灾委员会办公室
作者：
国家减灾委员会办公室
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5087-2570-3
索书号：
R155.5-62/1
分类号：
R155.5-62
页数：
98页
价格：
10.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书分为应急准备、事件分析、先期处置、启动预案、现场处置、善后等7章, 其内容包括: 应急法律法规、应急组织建设、应急演练、分析事件类型等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国工人出版社
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中国社会出版社
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中国轻工业出版社
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北京师范大学出版社
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航空工业出版社
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重庆出版社
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金盾出版社
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作者
(美) 凯莉·海福德, 周鹰
(
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(美)菲茨杰拉德
(
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《食品卫生学》组
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全国高教育自学考试指导委员会, 中国烹饪协会组
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刘春华
(
1
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国家减灾委员会办公室
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)
康维
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钟凯
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出版年
2006
(
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2004
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2007
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2009
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2010
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2012
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2021
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