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餐厅服务员基本技能
:倪健民, 王炯
作者：
倪健民, 王炯
出版社：
中国工人出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5008-4756-4
索书号：
F719.3-43/3
分类号：
F719.3-43
页数：
11, 175页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点从岗位认知、职业规范、服务礼仪、基本技能、团体包餐、中西餐服务、常见问题处理等八个方面对餐厅主要服务的实际操作规范做了详实的介绍。
详细信息
索书号
展开
餐饮服务与管理
:何丽萍
作者：
何丽萍
出版社：
北京理工大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5640-3064-3
索书号：
F719.3-43/4
分类号：
F719.3
页数：
263页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 餐饮概述, 餐饮服务基本技能, 中、西餐服务, 菜点、酒水知识, 菜单管理, 餐饮业务管理, 餐饮市场营销, 餐饮服务质量管理以及餐厅服务中常见问题的处理等九章内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国工人出版社
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北京理工大学出版社
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中国工人出版社
(
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)
北京理工大学出版社
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作者
何丽萍
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倪健民, 王炯
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何丽萍
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倪健民, 王炯
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出版年
2010
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