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酒店总经理实践二十讲
:方伟群
作者:
方伟群
出版社:
中国旅游出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5032-2666-8
索书号:
F719.2/32
分类号:
F719.2
页数:
241页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分20讲,内容包括现代酒店经理的角色;如何设计合适的工资制度;顾客培训制度与培训师;论酒店规范化服务及要素;酒店管理公司品牌建设与成员酒店营销拓展等。
详细信息
索书号
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现代饭店餐饮服务与管理: 知识 技能 案例 实训
:刘正华, 郭伟强
作者:
刘正华, 郭伟强
出版社:
旅游教育出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5637-3463-4
索书号:
F719.2-43/32
分类号:
F719.2-43
页数:
286页
价格:
39.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为看餐饮 —— 认识餐饮业、做餐饮 —— 做好餐饮服务、管餐饮 —— 学会餐饮运营管理三篇, 主要内容包括领你看: 历史悠远的中外餐饮业 ; 领你看: 风格各异的餐厅 ; 领你看: 餐饮部的岗位设置与职责等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国旅游出版社
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中国旅游出版社
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旅游教育出版社
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作者
刘正华, 郭伟强
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方伟群
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刘正华, 郭伟强
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方伟群
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出版年
2005
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2016
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