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中餐行政总厨执业资格培训课程
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5381-4217-7
索书号：
F719.2/23
分类号：
F719.2
页数：
324页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对中餐行政总厨的职务进行了解析, 讲述了中餐厨房的人力资源管理、厨房的合理设计与布局, 厨房生产运行管理等。
详细信息
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新编现代酒店岗位要求及上岗培训实务大全
:王舒
作者：
王舒
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5119-0852-0
索书号：
F719.2-43/23
分类号：
F719.2-43
页数：
12, 437页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书酒店服务知识为素材, 使酒店员工在为客人服务时, 知道应该怎么做, 应熟悉哪些知识, 应遵守哪些规则, 必须具备和掌握哪些技能, 从而提高自身素质, 成为一名优秀的酒店员工, 为宾客提供优质、满意的服务。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国时代经济出版社
(
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)
辽宁科学技术出版社
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中国时代经济出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
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作者
王舒
(
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)
赵建民
(
1
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王舒
(
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)
赵建民
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1
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出版年
2004
(
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)
2013
(
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)
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2004
(
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2013
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