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菜肴围边制作
:贺化帛, 谢大文
作者：
贺化帛, 谢大文
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5323-6641-3
索书号：
TS972.114/1
分类号：
TS972.114
页数：
86页, 12页图版
价格：
10.00
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本书主要介绍了一点式、对称式、环绕式、三角式、均衡式、中心式等菜肴围边制作的方法及实例80余种, 介绍的实例不仅原料广泛, 成本低廉, 而且操作简便。
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中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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作者
贺化帛, 谢大文
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出版年
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