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成功VS失败 完美蛋糕制作书
:黄东庆 ...
作者：
黄东庆 ...
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5591-1144-9
索书号：
TS213.23/21
分类号：
TS213.23
页数：
199页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了超详尽材料配方+工具准备+烘烤上下火温度, 让你事半功倍! 书中列出每一种蛋糕的材料配方、烘烤时间、烘烤温度、使用的模具, 制作起来更有效率。只要不断练习、反复操作, 就能抓住步骤过程中的手感, 也可以透过变化, 创造独特的美味。本书列出了每一种蛋糕最容易发生的失败问题点, 用正确OK和错误NG的对照图解方式让读者较好办识问题点, 并针对失败问题提供解决补救方案。
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中文图书
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出版社
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作者
黄东庆 ...
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出版年
2019
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