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鲜云
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中小餐饮开店宝典
:鲜云
作者：
鲜云
出版社：
经济管理出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5096-0550-9
索书号：
F719.3/40
分类号：
F719.3
页数：
443页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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这是一本内容翔实、通俗易懂的中小型餐饮企业如何开店的工具书。作者总结了长期从事餐饮企业经营管理和培训教学积累的经验, 把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来, 把复杂的问题简单化, 把凌乱的问题条理化, 让人们清晰地看到创办中小餐饮企业的顺序、要点和关键关节。
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作者
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