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饭店业前沿问题
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饭店业前沿问题
:张润钢
作者：
张润钢
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5032-1369-8
索书号：
F719.2/16
分类号：
F719.2
页数：
190页
价格：
13.80
复本数：
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本书收有“饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平”、“反思我国饭店职业教育”、“现代餐饮业及其标准”等14篇文章。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国旅游出版社
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作者
张润钢
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出版年
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