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    食品安全知识科普小读本:马丽, 王立晖

    作者:马丽, 王立晖 出版社:天津大学出版社 出版时间:2020 ISBN:978-7-5618-6819-5
    索书号:TS201.6/15 分类号:TS201.6 页数:102页 价格:29.00
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    本书从普遍性出发, 对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法, 并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析。内容包括: 食品加工中的安全性危害 ; 食品检验的基础知识等。
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