返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
赵建民
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
居家烹调实用技巧
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
大众文艺出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-80094-905-2
索书号：
TS972.11/1
分类号：
TS972.11
页数：
240页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不同于通常泛见的菜谱，它是将烧制各类菜肴的具体烹饪过程加以详细讲解，让您真正窥见和掌握美厨之秘诀。
详细信息
索书号
展开
中餐行政总厨执业资格培训课程
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5381-4217-7
索书号：
F719.2/23
分类号：
F719.2
页数：
324页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对中餐行政总厨的职务进行了解析, 讲述了中餐厨房的人力资源管理、厨房的合理设计与布局, 厨房生产运行管理等。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
2
)
出版社
大众文艺出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
大众文艺出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
赵建民
(
2
)
只显示前10条......
赵建民
(
2
)
查看更多信息......
出版年
2000
(
1
)
2004
(
1
)
只显示前10条......
2000
(
1
)
2004
(
1
)
查看更多信息......
赵建民
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：