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调酒
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调酒与酒吧管理
:匡家庆
作者：
匡家庆
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5032-4530-5
索书号：
TS972.19/4
分类号：
TS972.19
页数：
333页
价格：
39.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书以现代年轻人的视角, 适时地介绍了调酒的基本技能和调酒师必备的基础酒水知识, 从酒吧经营与管理的角度, 阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容。
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索书号
展开
调酒师教程
:孙方勋
作者：
孙方勋
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-5019-2417-1
索书号：
TS262.98-43/1
分类号：
TS262.98-43
页数：
389页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 调酒简述、酒水基础知识、调酒器具和酒杯、调酒常识、混合酒和鸡尾酒等。
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索书号
展开
饮品与调酒
:李祥睿
作者：
李祥睿
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-4705-8
索书号：
TS27-43/1
分类号：
TS27-43
页数：
324页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面讲解了有关饮品的起源、发展和著名产品, 并在此基础上, 着重介绍了鸡尾酒的调制等相关内容, 规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关系统的内容。
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索书号
展开
调酒888技法
:张占美
作者：
张占美
出版社：
香港得利书局印行(北京 世界图书出版公司)
出版时间：
1993
ISBN：
7-5062-0345-6
索书号：
TS262.98/1
分类号：
TS262.98
页数：
285页,[8]页图版
价格：
5.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了酒的分类和鸡尾酒、常用载杯及调酒器具、常用副材料及鸡尾酒的888种调制技术。
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索书号
展开
调好一杯鸡尾酒
:郭慕, 周小芮
作者：
郭慕, 周小芮
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5184-0829-0
索书号：
TS972.19/5
分类号：
TS972.19
页数：
175页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 七个步骤让你了解鸡尾酒 ; 郎姆酒为基酒的鸡尾酒 ; 金酒为基酒的鸡尾酒 ; 龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒 ; 伏特加为基酒的鸡尾酒 ; 威士忌为基酒的鸡尾酒 ; 白兰地为基酒的鸡尾酒。
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索书号
展开
小七邮轮日记: 和海上调酒师一起周游世界
:洪小七
作者：
洪小七
出版社：
北京日报出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5477-3510-7
索书号：
I267.4/323
分类号：
I267.4
页数：
184页
价格：
58.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书也记录了当地美丽的异域风景和各地独特的人文气息。作者融入了自己的真挚感情, 用不俗的文笔表达了对邮轮, 对大海, 对这个世界的无限向往和期待。邮轮全年都行驶在海上, 行走于全世界的美丽港口, 作者跟随邮轮去了近30个国家, 包括欧洲的地中海, 中北美洲的加勒比海, 大洋洲的澳大利亚、新西兰, 以及东亚的日韩和东南亚的泰国马拉西亚等地。
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索书号
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酒鬼酒地理生态环境保护区自然生态背景调查及生态功能研究
:袁志忠, 陈功锡, 张鹤鹑
作者：
袁志忠, 陈功锡, 张鹤鹑
出版社：
东南大学出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5641-9658-5
索书号：
X321.264.4/1
分类号：
X321.264.4
页数：
192页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分四部分, 第一部分首先系统地整理了酒鬼酒地理生态环境保护区自然生态背景调查相关技术规程, 第二部分以研究报告的形式表述了酒鬼酒地理生态环境保护区自然生态背景调查与生态功能, 第三部分阐述了作者对酒鬼酒地理生态环境保护区关于生态补偿的相关建议, 最后一部分列举了酒鬼酒地理生态环境保护区的植物名录。
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索书号
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调酒
:湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会
作者：
湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5637-2428-4
索书号：
TS972.19-43/1
分类号：
TS972.19-43
页数：
175页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为基础知识、专业知识和技能要求三部分, 介绍了调酒师职业基本素质、酒吧概述、调酒设备及用具、食品营养卫生基础知识、主要客源国饮食习俗等内容。
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中国轻工业出版社
(
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东南大学出版社
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中国旅游出版社
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)
中国纺织出版社
(
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)
北京日报出版社
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旅游教育出版社
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香港得利书局印行(北京 世界图书出版公司)
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中国轻工业出版社
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东南大学出版社
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中国旅游出版社
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北京日报出版社
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旅游教育出版社
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1
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香港得利书局印行(北京 世界图书出版公司)
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作者
匡家庆
(
1
)
孙方勋
(
1
)
张占美
(
1
)
李祥睿
(
1
)
洪小七
(
1
)
湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会
(
1
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袁志忠, 陈功锡, 张鹤鹑
(
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郭慕, 周小芮
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匡家庆
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孙方勋
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张占美
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李祥睿
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洪小七
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湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会
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1
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袁志忠, 陈功锡, 张鹤鹑
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郭慕, 周小芮
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出版年
2012
(
2
)
1993
(
1
)
1999
(
1
)
2008
(
1
)
2016
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
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2012
(
2
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1993
(
1
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1999
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2008
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