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食品营养与卫生
:胡秋红, 许丽遐
作者：
胡秋红, 许丽遐
出版社：
北京理工大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5640-4219-6
索书号：
R15/1
分类号：
R15
页数：
260页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分八章, 分别为绪论 ; 营养学基础 ; 各类食品的营养价值 ; 营养学的应用 ; 食品污染及其预防 ; 食源性疾病及其预防等。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京理工大学出版社
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作者
胡秋红, 许丽遐
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