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酒水知识
:缪佳作, 倪晓波
作者：
缪佳作, 倪晓波
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-302-42233-4
索书号：
TS262-43/1
分类号：
TS262-43
页数：
265页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书以“知识、技能、实践”三大模块系统, 较为系统全面地介绍酒水基本理论知识和酒水调制、酒吧管理、酒会策划等技能、实践知识。突出应用性和实践性, 遵循“先进、简明、适用、通俗”的原则, 以能力为本位, 兼顾知识教育、技能教育和能力教育, 并将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入各实训项目中。
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作者
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