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中国地道食材速查图鉴
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中国地道食材速查图鉴
:于雅婷, 孙平
作者：
于雅婷, 孙平
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5713-2488-9
索书号：
R247.1/226
分类号：
R247.1
页数：
207页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍的食材范围广泛且实用, 涵盖了蔬菜、谷类、水果、坚果、乳制品、肉、蛋、海产品、调味料9类。养生保健最重要的是合理地摄取必要的营养。本书用牵线图解的方式, 汇集了大家日常生活涉及的常见食材, 对每一种食物的营养成分、食疗价值、食用常识和恰当吃法都进行了介绍。本书更是以八大菜系为主线, 用生动朴实的语言详细介绍了中华传统美食的趣闻和制作方法, 让大家了解美食的同时, 学会自己制作美食。厨房小窍门、饮食宜忌等板块, 指导读者充分利用食物中的营养, 对食材有更快捷、更全面的了解。
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