餐饮业经营管理实用图表: 餐饮经营与管理/唯高

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设置3:本书主要介绍餐饮业实用性强的图表。包括开业前准备阶段的图表, 开业管理的图表, 楼面、厨房、采购、仓库用的图表, 餐厅盈亏绩效计算图表, 营业服务用的图表, 人事管理用的图表, 培训用的图表, 电脑管理系统图表等。

摘要:

附注提要

本书主要介绍餐饮业实用性强的图表。包括开业前准备阶段的图表, 开业管理的图表, 楼面、厨房、采购、仓库用的图表, 餐厅盈亏绩效计算图表, 营业服务用的图表, 人事管理用的图表, 培训用的图表, 电脑管理系统图表等。

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