农产品质量安全/贾玉娟

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设置3:本教材以现代农产品质量安全管理体系、方法和手段为框架, 介绍了农产品质量安全的概念等知识, 分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。

摘要:有书目 (第242-243页)

附注提要

本教材以现代农产品质量安全管理体系、方法和手段为框架, 介绍了农产品质量安全的概念等知识, 分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。

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