饭店管理工作技术精要/李权, 许诗康

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设置3:本书针对饭店管理中面临一系列挑战性问题, 结合国内外先进理念、做法和作者本人调研实践, 通过案例重点介绍了制定切实可行的管理工作计划的技术和方法 ; 现代饭店建立合理的组织机构和企业文化的技术和方法等。

摘要:有书目

附注提要

本书针对饭店管理中面临一系列挑战性问题, 结合国内外先进理念、做法和作者本人调研实践, 通过案例重点介绍了制定切实可行的管理工作计划的技术和方法 ; 现代饭店建立合理的组织机构和企业文化的技术和方法等。

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