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家常腌卤拌
:史正良
作者：
史正良
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5427-3584-5
索书号：
TS972.12/1/3
分类号：
TS972.12
页数：
83页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
腌不尽的五味杂陈, 卤不干的传家靓汤, 拌不完的四方食材。 本书的菜肴用料普通、制法简便、调味适口, 并且营养合理、易学易变, 对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。
详细信息
索书号
展开
家常一招鲜
:史正良
作者：
史正良
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5427-3587-X
索书号：
TS972.12/1/4
分类号：
TS972.12
页数：
83页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中的菜肴用料普通、制法简便、调味适口, 并且营养合理、易学易变, 对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。
详细信息
索书号
展开
100道烤箱料理
:许瑞莲
作者：
许瑞莲
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-81120-080-5
索书号：
TS972.12/5=2
分类号：
TS972.12
页数：
95页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书除了介绍一些常见的基本酱料外, 还有一些着重健康与自然风味的酱料。先做好酱料, 放在冰箱保存, 除了可以让新手做出好吃料理, 也适合忙碌的上班族使用。
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索书号
展开
麻辣诱惑
:史正良
作者：
史正良
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5427-3583-7
索书号：
TS972.12/1/2
分类号：
TS972.12
页数：
83页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了从川菜中精选出的100种菜的寻常原料和简约技法, 让你体味川菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性, 一经翻阅, 大有不得不做的诱惑。
详细信息
索书号
展开
回家吃饭
:梁琼白
作者：
梁琼白
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-81036-486-3
索书号：
TS972.12/9
分类号：
TS972.12
页数：
95页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分别介绍了香蒜带鱼、双椒鲑鱼、豆酥鳕鱼、葱烧鲫鱼、冻豆腐烧下巴、老咸菜烧黄鱼、炸烹加纳鱼等菜肴的材料、调味料及做法。
详细信息
索书号
展开
美味家肴
:梁琼白
作者：
梁琼白
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-81036-486-3
索书号：
TS972.12/8
分类号：
TS972.12
页数：
93页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分家常菜、宴客菜、创意菜三部分, 分别介绍了小卷烧肉、卷心菜炒腊肉、梅干扣肉、鲨鱼白菜羹、菱角烧肉等菜肴的材料、调味料及做法。
详细信息
索书号
展开
随园食单
:(清) 袁枚
作者：
(清) 袁枚
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5064-4028-8
索书号：
TS972.12/6
分类号：
TS972.12
页数：
182页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者结合了古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪的技术, 将烹饪的丰富经验系统地归纳整理, 形成一本兼具烹饪学理论与实践的著作。书中所列菜肴和点心, 自山珍海味到小菜粥饭, 品种繁多。
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索书号
展开
蒸: 蒸健康100道
:朱秋桦
作者：
朱秋桦
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4617-2
索书号：
TS972.12/11
分类号：
TS972.12
页数：
80页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 肉香四溢 软烂不柴的肉类佳肴20道 ; 鲜味满分 脾胃满足的海鲜美食20道 ; 香浓入味 滑嫩多汗的鸡鸭类好菜20道等。
详细信息
索书号
展开
私房菜谱: 主菜
:芥子
作者：
芥子
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5624-4321-6
索书号：
TS972.12/10
分类号：
TS972.12
页数：
138页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括: 味觉复辟、情爱料理、食者情性三篇。主要介绍了：昆明江山剁、杜甫竹叶蒸老鸭、青瓜烙、山椒怀胎丸子等菜。
详细信息
索书号
展开
新调料菜
:王慧良
作者：
王慧良
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5427-3548-9
索书号：
TS972.12/14
分类号：
TS972.12
页数：
106页, 32页图版
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过对各种复合调味料的介绍、推荐的菜肴实例及其操作, 使读者能举一反三地按烹调的基本方法, 灵活运用。
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文献类型
中文图书
(
26
)
出版社
上海科学普及出版社
(
5
)
中国纺织出版社
(
3
)
吉林科学技术出版社
(
3
)
汕头大学出版社
(
3
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
2
)
辽宁科学技术出版社
(
2
)
青岛出版社
(
2
)
中国中医药出版社
(
1
)
中国妇女出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
湖北科学技术出版社
(
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湖南科学技术出版社
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重庆大学出版社
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上海科学普及出版社
(
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中国纺织出版社
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吉林科学技术出版社
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汕头大学出版社
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3
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江苏凤凰科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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青岛出版社
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中国妇女出版社
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中国轻工业出版社
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作者
史正良
(
4
)
梁琼白
(
2
)
生活新实用辑部
(
2
)
(清) 袁枚
(
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Emily
(
1
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北京新东方烹饪学校
(
1
)
夏金龙
(
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朱秋桦
(
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李宏
(
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牛奶
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王慧良
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生活彩书堂委会
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史正良
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梁琼白
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生活新实用辑部
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(清) 袁枚
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Emily
(
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北京新东方烹饪学校
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夏金龙
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朱秋桦
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李宏
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牛奶
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出版年
2006
(
10
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2020
(
4
)
2010
(
2
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2012
(
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2013
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2019
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2005
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2007
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2008
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2011
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2020
(
4
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2010
(
2
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2012
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2
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2013
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2
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2019
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2
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2005
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2007
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