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烹饪美学
:朱基富
作者：
朱基富
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7692-8
索书号：
TS972.11/12
分类号：
TS972.11
页数：
159页
价格：
20.00
复本数：
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本书的主要内容是揭示烹饪与美的关系, 分析中国烹饪艺术内在的美的规律。主要从中国烹饪审美的对象及其内容、中国烹饪的创美规律、中国烹饪创美的形式法则与艺术处理手法、中国烹饪的色彩艺术和中国烹饪审美功能特性这几方面入手来分析中国烹饪艺术内在的美的规律。
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作者
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出版年
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