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食道通天
:李书崇
作者：
李书崇
出版社：
四川文艺出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5411-3485-2
索书号：
TS971.2/3
分类号：
TS971.2
页数：
229页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记, 详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化, 介绍了各种美食、美馔、美器。
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索书号
展开
中国饮食文化
:吴澎
作者：
吴澎
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-122-18407-8
索书号：
TS971.2-43/1=2
分类号：
TS971.2-43
页数：
148页
价格：
25.00
复本数：
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累借次数：
本书介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片分析中国饮食文化特点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解，并因此更深刻地了解中华民族的生活特点，增强文化修养、提高综合素质。
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索书号
展开
千古食趣: 说说吃的那些事
:杨建峰
作者：
杨建峰
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5658-2251-3
索书号：
TS971.2(2)/2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
15, 419页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书分为趣文篇、文化篇、美食篇三大篇, 内容涉及饮食思想、饮食典籍、饮食礼俗、中国菜系文化、传承风味、美食盛宴、饮食典故等诸多方面的知识。主要内容包括: 发明蒸谷为饭的黄帝、湘妃糕的传说等。
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索书号
展开
舌尖上的中国美食大全集
:张立辉, 李平
作者：
张立辉, 李平
出版社：
中国画报出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5146-0582-2
索书号：
TS971.2/2
分类号：
TS971.2
页数：
538页
价格：
46.00
复本数：
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本书几乎囊括中国各地的特色美食, 并参考菜系与地理范围, 分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章, 每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃, 每道菜品都有详细的介绍。历史与传说、评价与推荐以及详细的制作方法。
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索书号
展开
古人吃饭那些事儿
:龙丘雪
作者：
龙丘雪
出版社：
万卷出版有限责任公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5470-5806-0
索书号：
TS971.2(2)/5
分类号：
TS971.2(2)
页数：
259页
价格：
45.00
复本数：
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本书按朝代划分为八章, 从先秦到清朝, 系统介绍了中国“吃文化”的发展、历史渊源、独有风味的名吃等, 折射出各个不同历史时期、各个地域、各个民族的社会生活形态与时代风貌。每章除了分写本朝代的饮食原料、饮食文化之外, 还根据各朝代的情况, 重点介绍饮食特色。如汉代豆腐的出现, 魏晋南北朝时期包子馒头的出现, 宋朝从两餐变为三餐, 明朝“食不厌精”的精致饮食观等等。通过介绍“吃”这件事, 将中国古代历史发展的脉络更清晰地呈现给读者。
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索书号
展开
舌尖上的英语
:创想外语研发团队
作者：
创想外语研发团队
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5180-4621-8
索书号：
TS971.2/12=2
分类号：
TS971.2
页数：
304页
价格：
45.00
复本数：
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详细信息
索书号
展开
历史的味觉: 食物背后的历史光影
:白玮
作者：
白玮
出版社：
研究出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5199-1222-2
索书号：
TS971.2/18
分类号：
TS971.2
页数：
363页
价格：
68.00
复本数：
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累借次数：
本书既是一本生动有趣的食物简史, 又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络, 通过对不同王朝对食物的依赖度考察, 从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观 ; 通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察, 梳理出了一个历史味觉的文明脉络, 创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。
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索书号
展开
江山味道
:江山市政协文化文史和学习委员会
作者：
江山市政协文化文史和学习委员会
出版社：
西泠印社出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5508-3950-2
索书号：
TS971.2/19
分类号：
TS971.2
页数：
370页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书围绕“味道”二字, 分为“美食故事”“制作工艺”两大篇章。“美食故事”部分共收录了美食故事92篇, 以美食为主角, 有的细述了它们的前世今生, 有的还原了它们的制作过程, 有的道出了美食背后的人生百态, 或作客观描写, 或作感性抒情, 林林总总写出了江山人的市井味、烟火气, 读来色香味俱存。“制作工艺”部分以图文并茂的方式, 介绍了200余种江山美食, 地域涵盖整个江山。
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索书号
展开
厨者手记: 一心厨道行天下·一道归心做匠人
:徐顺军
作者：
徐顺军
出版社：
中国财富出版社有限公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5047-7520-7
索书号：
TS971.2(2)/4
分类号：
TS971.2(2)
页数：
308页, [8] 页图版
价格：
128.00
复本数：
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累借天数：
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本书中有各国饮食文化介绍, 美味列举, 特色食材、烹饪技法解读, 更有“以食结缘世界, 以味体悟厨道”: 站在“时间旅者”的角度, 从人类饮食的源头娓娓道来蕴含天地人之中的饮食真谛 ; 在各国色、形、味、趣的美食缘法中阐述中国“至味调和”的丰富内涵 ; 用世界各地精、美、情的审美意态阐述饮食文化中的匠心传承 ; 以家国天下的礼、和、盛回响新时代中国饮食故事。
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索书号
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面条之路: 传承三千年的奇妙饮食
:(韩) 李旭正, (韩) 韩亚仁, 洪微微
作者：
(韩) 李旭正, (韩) 韩亚仁, 洪微微
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5609-8253-3
索书号：
TS971.2/5
分类号：
TS971.2(2)
页数：
383页, [6] 页图版
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 寻找小麦和面条的起源 ; 在中国绽放的面条文化 ; 亚洲厨房的面条 ; 意大利面史诗。
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文献类型
中文图书
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出版社
万卷出版有限责任公司
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中国画报出版社
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1
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中国纺织出版社
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1
)
中国财富出版社有限公司
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1
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化学工业出版社
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1
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北京时代华文书局
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华中科技大学出版社
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四川文艺出版社
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汕头大学出版社
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研究出版社
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西泠印社出版社
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作者
(美) 安德鲁·科伊, 严华容
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(韩) 李旭正, (韩) 韩亚仁, 洪微微
(
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创想外语研发团队
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吴澎
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张立辉, 李平
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徐顺军
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李书崇
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杨建峰
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江山市政协文化文史和学习委员会
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白玮
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龙丘雪
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(美) 安德鲁·科伊, 严华容
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2022
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2012
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2016
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2
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2018
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2013
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