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川菜文化概论
:杜莉
作者：
杜莉
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2638-0
索书号：
TS971-43/3
分类号：
TS971-43
页数：
242页
价格：
18.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书从广义的“川菜文化”出发，着重从文化学、社会学、历史学的角度，介绍了川菜烹饪文化与艺术、技术与科学等内容。
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索书号
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茶艺服务
:旅游行业培训教材研发中心组织
作者：
旅游行业培训教材研发中心组织
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5637-1392-9
索书号：
TS971-43/1
分类号：
TS971-43
页数：
163页
价格：
22.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书分基础知识篇、素质能力篇和操作服务篇三大部分, 主要介绍茶的基本知识、茶艺服务设备及用品、冲泡茶的服务流程和操作技能等。
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索书号
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茶艺服务实训教程
:饶雪梅, 李俊
作者：
饶雪梅, 李俊
出版社：
科学出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-03-020882-8
索书号：
TS971-43/2
分类号：
TS971-43
页数：
182页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为6个模块、30个实训项目, 主要介绍了行茶礼仪与茶事服务、茶叶识别、茶席设计、泡茶的基本技法与操作规范、常见茶类冲泡技艺等。
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味觉森林: 一千年和两万里的美食记忆
:森林的火焰
作者：
森林的火焰
出版社：
陕西人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-224-07715-1
索书号：
TS971/43
分类号：
TS971
页数：
252页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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这是一本能唤起人们食欲和燃起饮食热情的书。从山东、广东、香港、上海到加拿大, 从文学经典到大餐小食, 作者所呈现的美食之旅都打上强烈的个人成长印记和地域风味, 但又不拘泥于此。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
四川大学出版社
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旅游教育出版社
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科学出版社
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陕西人民出版社
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四川大学出版社
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旅游教育出版社
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陕西人民出版社
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作者
旅游行业培训教材研发中心组织
(
1
)
杜莉
(
1
)
森林的火焰
(
1
)
饶雪梅, 李俊
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旅游行业培训教材研发中心组织
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杜莉
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森林的火焰
(
1
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饶雪梅, 李俊
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出版年
2003
(
1
)
2006
(
1
)
2007
(
1
)
2008
(
1
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2003
(
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2006
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2007
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