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调酒师教程
:孙方勋
作者:
孙方勋
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
1999
ISBN:
7-5019-2417-1
索书号:
TS262.98-43/1
分类号:
TS262.98-43
页数:
389页
价格:
40.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容包括: 调酒简述、酒水基础知识、调酒器具和酒杯、调酒常识、混合酒和鸡尾酒等。
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调酒888技法
:张占美
作者:
张占美
出版社:
香港得利书局印行(北京 世界图书出版公司)
出版时间:
1993
ISBN:
7-5062-0345-6
索书号:
TS262.98/1
分类号:
TS262.98
页数:
285页,[8]页图版
价格:
5.50
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了酒的分类和鸡尾酒、常用载杯及调酒器具、常用副材料及鸡尾酒的888种调制技术。
详细信息
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
中国轻工业出版社
(
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)
香港得利书局印行(北京 世界图书出版公司)
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中国轻工业出版社
(
1
)
香港得利书局印行(北京 世界图书出版公司)
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作者
孙方勋
(
1
)
张占美
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孙方勋
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)
张占美
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出版年
1993
(
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)
1999
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)
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