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葡萄酒的世界史
:(日) 古贺守, 杨晓钟, 张阿敏
作者：
(日) 古贺守, 杨晓钟, 张阿敏
出版社：
陕西人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-224-13516-9
索书号：
TS262.61/5
分类号：
TS262.61-091
页数：
196页
价格：
49.00
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本书讲述了葡萄酒酿造技术的发展和不同时代葡萄酒的特质 ; 又“出乎其外”地解说了葡萄酒所体现的观念史、社会史与文化交流史 ; 更别具只眼地指出, 葡萄酒及其象征 —— 具有善恶两面的狄奥尼索斯 —— 所折射出的, 其实正是人性自身的二元性。
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精品葡萄酒入门
:(日) 《葡萄酒艺术》辑部, 朱悦伟
作者：
(日) 《葡萄酒艺术》辑部, 朱悦伟
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5591-0755-8
索书号：
TS262.61/9
分类号：
TS262.61
页数：
139页
价格：
49.80
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本书的内容由日本红酒界最著名的杂志“wineart”中收集而成, 从最基本的葡萄的品种开始讲解, 根据不同的红酒产地, 详细的介绍了多个品种的特点。此书还介绍了近些年热销的红酒的栽培与酿制方法。作者通过清晰的图片与详细的文字解说, 教读者学会品鉴红酒的方法。附录中还介绍了受欢迎的香槟和起泡酒。
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推开红酒的门: 醉鹅娘9堂课讲透基本点
:王胜寒 (醉鹅娘)
作者：
王胜寒 (醉鹅娘)
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5217-2497-4
索书号：
TS262.61/4
分类号：
TS262.61
页数：
308页
价格：
69.00
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本书是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中, 从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发, 构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式, 把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准, 到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用, 再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知, 几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。
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中文图书
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出版社
中信出版集团股份有限公司
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辽宁科学技术出版社
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陕西人民出版社
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中信出版集团股份有限公司
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辽宁科学技术出版社
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陕西人民出版社
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作者
(日) 《葡萄酒艺术》辑部, 朱悦伟
(
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(日) 古贺守, 杨晓钟, 张阿敏
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王胜寒 (醉鹅娘)
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(日) 《葡萄酒艺术》辑部, 朱悦伟
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(日) 古贺守, 杨晓钟, 张阿敏
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王胜寒 (醉鹅娘)
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出版年
2019
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2020
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2021
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2019
(
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)
2020
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2021
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