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食品安全案例解析
:黄昆仑, 许文涛
作者：
黄昆仑, 许文涛
出版社：
科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-03-037270-3
索书号：
TS201.6-43/1
分类号：
TS201.6-43
页数：
223页
价格：
31.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 致病微生物导致的食品安全事件、重金属污染导致的食品安全事件、滥用食品添加剂导致的食品安全事件、微量元素超标导致的食品安全事件等。
详细信息
索书号
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食品安全与控制
:张嫚
作者：
张嫚
出版社：
大连理工大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5685-1035-6
索书号：
TS201.6-43/2=3
分类号：
TS201.6-43
页数：
301页
价格：
46.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：食品安全风险分析的应用、食品安全性评价、食品安全危害来源分析与控制、食品高新技术的安全性、膳食结构中的不安全因素、食品安全法规与标准的解读与应用、食品安全控制基本原理和体系构建、市场准入制度SC体系的建立和内审等。
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文献类型
中文图书
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出版社
大连理工大学出版社
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科学出版社
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大连理工大学出版社
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科学出版社
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作者
张嫚
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黄昆仑, 许文涛
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张嫚
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黄昆仑, 许文涛
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出版年
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2017
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