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当今饭店业
:Rocco M.Angelo,, Andrew N.Vladimir,
作者：
Rocco M.Angelo,, Andrew N.Vladimir,
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5032-2448-7
索书号：
F719.2/2
分类号：
F719.2
页数：
585页
价格：
70.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分为导言、饭店的组织、饭店的管理三部分。主要内容包括: 服务产生差别、旅行和旅游业、探索饭店业的职业、了解餐馆业、餐馆的组织与管理等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国旅游出版社
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作者
Rocco M.Angelo,, Andrew N.Vladimir,
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