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老舍茶馆
:沙宣, 刘军芳
作者：
沙宣, 刘军芳
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5019-5097-0
索书号：
F719.3/7
分类号：
F719.3
页数：
129页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容共八章, 包括: 前门之源、创业之路、曲艺之汇、民族之韵、中华之魅、茶艺之味、茶墨之缘等。
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索书号
展开
美味王国
:钟离图美文
作者：
钟离图美文
出版社：
五洲传播出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5085-1089-7
索书号：
F719.3/17
分类号：
F719.3
页数：
115页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 美食生活, 流行风向标, 城市美食街。
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索书号
展开
申五的店
:朴圭石
作者：
朴圭石
出版社：
经济管理出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-80207-117-8
索书号：
F719.3/16
分类号：
F719.3
页数：
150页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一个普通人的一些平凡的小故事, 是一个大学生从小生意开始到做餐馆的成长经历。主人公申五性给了他周围的人极大的影响, 他的经营细节和理念常让人会心地微笑, 也值得每一个人在微笑中思考。
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索书号
展开
味道
:CCTV财富故事会栏目组
作者：
CCTV财富故事会栏目组
出版社：
东方出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5060-2582-5
索书号：
F719.3/13
分类号：
F719.3
页数：
156页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括花之狂想曲 ; 壁画上的美食 ; 丽江的拾荒者 ; 风情俏江南 ; 古宅、画廊、餐厅 ; 青草与肥羊 ; 钟鸣鼎食等。
详细信息
索书号
展开
开家茶艺馆
:
作者：
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5197-7
索书号：
F719.3/10
分类号：
F719.3
页数：
129页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 饮茶成为新时尚、开茶馆, 并不难、梦想成真六步走、好茶用心识、茗香艺更美、茶馆制胜八秘笈等几大部分。
详细信息
索书号
展开
特色美食里的风情
:李韬
作者：
李韬
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5637-1755-2
索书号：
F719.3/33
分类号：
F719.3
页数：
186页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书告诉你In & Out转换的境界, 摇曳的紫苏长发与幸福的毒药里的缠绵, 乌衣巷口流淌出的名士余韵, 鲜花盛开在胃里的热烈, 杜鹃摇红时节品茗的雅趣浓情。深情细腻的文字, 精美考究的图片, 陪你行走于时空错落的美食世界。
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索书号
展开
餐馆楼面管理
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3099-2
索书号：
F719.3/35
分类号：
F719.3
页数：
216页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 楼面主管是前台运作中心、做成功的楼面主管并不容易、楼面主管必备的素质、仪表礼节是楼面主管真正的名片、建立高校运作的服务班子等。
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索书号
展开
从侍应到主管
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3106-7
索书号：
F719.3/36
分类号：
F719.3
页数：
203页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分三篇, 内容包括: 天生我才、侍应服务的基础知识、摆台的准备和各类餐桌布置、侍应工作程序、西餐的客前服务与备餐车式服务、酒类服务等。
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索书号
展开
餐饮服务与管理
:陆朋
作者：
陆朋
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3113-5
索书号：
F719.3-49/1
分类号：
F719.3-49
页数：
329页
价格：
31.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书坚持理论与实际相结合, 全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序。
详细信息
索书号
展开
肯德基 中国式进化
:卞君君
作者：
卞君君
出版社：
中信出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5086-1589-9
索书号：
F719.3/29
分类号：
F719.3
页数：
XVI, 273页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 肯德基的起源、布局中国市场、中国特色的团队、幕后英雄: 供应链的整合、肯德基中国变脸等。
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