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餐饮服务与管理
:陆朋, 周静莉, 王杨
作者：
陆朋, 周静莉, 王杨
出版社：
企业管理出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5164-2215-1
索书号：
F719.3/78
分类号：
F719.3
页数：
243页
价格：
54.00
复本数：
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本书针对职业院校教学的特点和今后学生就业需要, 以管理理论为指导, 根据饭店餐饮服务与管理的客观规律, 以餐饮实际业务经营活动为基础, 坚持理论与实际相结合, 全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序, 既培养了学生的服务技能, 又为学生将来的发展奠定了理论基础。
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作者
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