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酒水管理与销售
:冯颖茹
作者：
冯颖茹
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5381-3859-5
索书号：
F719.2/19
分类号：
F719.2
页数：
347页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过酒水与餐饮业、酒水采购管理、酒水验收管理、酒水生产管理、酒水人员营销、酒水服务营销等11部分内容对酒水的销售与管理作了介绍。
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索书号
展开
饭店实用安全管理
:刘长慧
作者：
刘长慧
出版社：
群众出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5014-4714-5
索书号：
F719.2/55
分类号：
F719.2
页数：
200页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 安全工作的重要性 ; 饭店安全管理 ; 安全管理制度 ; 安全培训 ; 安全预案 ; 员工安全守则 ; 亲自经办和社会典型案例共七章。
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索书号
展开
老洪睡遍世界
:洪清华
作者：
洪清华
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5032-5926-5
索书号：
F719.2/52
分类号：
F719.2
页数：
218页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
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在这本书里, 酒店已不仅仅是“酒店”, 而更像一个“家”, 我们能了解到这些酒店的细致所在、精美所在, 而通过读本书的内容, 我们再来到这些酒店就像到了自己的度假小屋一样。内容包括: 不可居无竹 —— 阿丽拉安吉酒店 ; 简约于外, 非凡人心 —— 青城山六善酒店等。
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索书号
展开
旅游饭店前厅与客房管理
:吴军卫
作者：
吴军卫
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
978-7-301-09303-0
索书号：
F719.2-43/5
分类号：
F719.2-43
页数：
10, 316页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
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本书讲授饭店前厅和客房管理与服务的基础知识, 培养学生具备从事饭店前厅和客房管理与服务与基层管理工作的能力, 具有熟练的礼宾大厅服务、总台服务、总机服务、清洁服务等服务技能。
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索书号
展开
海岩看酒店: 关于酒店行业问题的对话
:海岩
作者：
海岩
出版社：
新华出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5011-7634-5
索书号：
F719.2/3
分类号：
F719.2
页数：
147页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书基于作者经营酒店20年的经验, 以中外酒店管理的差异为出发点, 分析了我国酒店业存在的问题和面临的困难, 并提出了我国酒店管理的模式。
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索书号
展开
酒店安全生产管理实务
:方伟群
作者：
方伟群
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5032-3312-8
索书号：
F719.2/5
分类号：
F719.2
页数：
313页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书对酒店安全生产业务进行了详细阐述, 包括酒店安全生产管理组织、酒店安全生产管理制度、部门安全生产管理制度、酒店安全生产应急预案、酒店主要安全设备设施及管理等诸多方面。
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索书号
展开
酒店及餐饮企业财务管理的8堂必修课
:张蓉
作者：
张蓉
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5064-5887-0
索书号：
F719.2-62/5
分类号：
F719.2-62
页数：
256页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 财务管理入门基本功, 做好客房管理部经理必修的财务管理课, 做好采购部经理必修的财务管理课, 做好前厅部经理必修的财务管理课等。
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索书号
展开
打造和建设现代酒店管理的民族品牌
:陈祝新
作者：
陈祝新
出版社：
海天出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-80697-214-5
索书号：
F719.2/36
分类号：
F719.2
页数：
240页, [20] 页图版
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从打造酒店民族品牌的长远目标、酒店硬件风格定位、品牌基础到抓好以人为本、提高服务质量和出品质量, 全方位提出了一整套系统地打造民族品牌的战略战术。
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索书号
展开
现代饭店人力资源管理实务
:李明宇
作者：
李明宇
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-302-45686-5
索书号：
F719.2-43/30=2
分类号：
F719.2-43
页数：
272页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务, 分别从饭店员工的选聘与录用、员工激励与团队建设、有效沟通与领导艺术、职业生涯规划与管理等10个方面进行介绍。此外, 在编写体例上采取“任务导向”模式, 力求使内容系统全面且通俗易懂, 能够充分体现理论与实践相结合的原则。
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索书号
展开
饭店管理
:张丽靖, 李莉, 张天竹
作者：
张丽靖, 李莉, 张天竹
出版社：
哈尔滨工程大学出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5661-1337-5
索书号：
F719.2/42
分类号：
F719.2
页数：
217页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在结合大量理论和实践的基础上, 结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求, 全面介绍了饭店管理各领域的内容, 包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等, 并包含大量实际案例, 是学生学习和了解饭店管理的必备教材。
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
中国旅游出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
1
)
北京大学出版社
(
1
)
北京工业大学出版社
(
1
)
哈尔滨工程大学出版社
(
1
)
广东经济出版社
(
1
)
新华出版社
(
1
)
海天出版社
(
1
)
清华大学出版社
(
1
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群众出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
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中国旅游出版社
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中国纺织出版社
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北京大学出版社
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北京工业大学出版社
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作者
冯颖茹
(
1
)
刘长慧
(
1
)
吴军卫
(
1
)
张丽靖, 李莉, 张天竹
(
1
)
张蓉
(
1
)
方伟群
(
1
)
曹艳铭, 薛永刚
(
1
)
李明宇
(
1
)
洪清华
(
1
)
海岩
(
1
)
罗元
(
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陈祝新
(
1
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冯颖茹
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刘长慧
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吴军卫
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张丽靖, 李莉, 张天竹
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张蓉
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曹艳铭, 薛永刚
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李明宇
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洪清华
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海岩
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出版年
2006
(
2
)
2017
(
2
)
2018
(
2
)
2003
(
1
)
2005
(
1
)
2008
(
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2009
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1
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2010
(
1
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2016
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2018
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