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造洋饭书
:(美) 高第丕夫人原, 南南
作者：
(美) 高第丕夫人原, 南南
出版社：
北京日报出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5477-3548-0
索书号：
TS972.188/6
分类号：
TS972.188
页数：
228页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍西餐种类和制作方法的食谱。1866年由上海美华书馆正式出版, 之后多次再版, 成为畅销之作。书中介绍了17大类、267种经典西餐菜点品种, 4项日常生活技巧, 用语充满时代性, 是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同, 如把面包译为馒头 ; 把马铃薯译为地蛋 ; 把布丁译为朴定等。
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中文图书
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出版社
北京日报出版社
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作者
(美) 高第丕夫人原, 南南
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