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家常凉菜
:食尚文化组织
作者：
食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06798-2
索书号：
TS972.121/3
分类号：
TS972.121
页数：
94页
价格：
24.80
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本书从零开始介绍学做凉菜, 介绍了凉菜的特点、味型及制作的基础技术, 并以图文并茂的形式介绍了各种风味凉菜的制作过程, 美味营养, 简单易学。
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美味家常汤
:食尚文化组织
作者：
食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06755-5
索书号：
TS972.122/11
分类号：
TS972.122
页数：
94页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
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本书按食材将汤分为三大类: 浓香荤汤、素汤、海鲜汤。不仅详细介绍了每一款汤的制作过程, 而且对所使用的食材进行了营养分析。
详细信息
索书号
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美味水饺
:食尚文化组织
作者：
食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06862-0
索书号：
TS972.132/4
分类号：
TS972.132
页数：
94页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了饺子、馄饨的各种文化知识, 并用图文形式介绍了面团、馅料及花样包法的基础知识, 进而详细介绍了各种口味、样式的水饺、馄饨、包子的制作方法。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
食尚文化组织
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食尚文化组织
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出版年
2010
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2010
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食尚文化组织
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