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食品安全与监督管理
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食品安全与监督管理
:李颖
作者：
李颖
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-117-27030-4
索书号：
D922.16/88
分类号：
D922.16
页数：
15, 432页
价格：
79.00
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本教材包括营养与健康、食品安全与监督管理、风险评估与预警三部分主要内容, 使学生了解食品营养是引起食品安全问题的一个方面, 树立合理营养和平衡膳食是预防疾病、保障健康的重要措施的观念, 掌握对食品营养安全进行监督检查的基本技能 ; 掌握食品卫生是导致食品安全问题的一个重要方面, 食品安全质量管理体系及认证是保障食品卫生安全的重要管理措施, 依据食品安全相关的法律法规和食品安全标准加强食品安全的监督管理, 是保障消费者身体健康的必不可少的重要监管措施。
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食品安全与监督管理
:程鸿勤
作者：
程鸿勤
出版社：
中国民主法制出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5162-0670-6
索书号：
D922.164/152
分类号：
D922.164
页数：
201页
价格：
27.00
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本书分为食品与食品安全、食品生产经营、食品检验及食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任六章。主要内容包括: 食品安全涵盖的范围是什么 ; 食品安全法是如何规定食品安全监管体制的等。
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美国《FDA食品安全现代化法案》解读
:国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
作者：
国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
出版社：
中国质检出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5066-8573-3
索书号：
D971.221/34/2
分类号：
D971.221
页数：
339页
价格：
68.00
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本书内容包括美国食品监管体系介绍，《联邦食品、药品及化妆品法》的演变修订历程，《FDA食品安全现代化法案》概述、关注要点、条款解读，常见问题解答，《FDA食品安全现代化法案》中英文对照全文。
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美国《认可第三方实施食品安全认证》法规解读
:国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理分员会,
作者：
国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理分员会,
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5026-4727-8
索书号：
D971.221.6/11
分类号：
D971.221.6
页数：
273页
价格：
45.00
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本书是美国食品药品监督管理局 (以下简称FDA) 为实施美国《食品安全现代化法》 (以下简称FSMA) 而制定的配套行政性法规。包括: 法规概述、法律条款解读、认可规范、法规与FSMA的关联等。
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美国《食品企业注册指南》解读
:国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
作者：
国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
出版社：
中国质检出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5066-8339-5
索书号：
D971.221/34
分类号：
D971.221
页数：
132页
价格：
25.00
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本书包括行业指南: 关于食品企业注册的问答和对美出口食品企业注册流程两大部分。
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美国《食品预防性控制措施》法规解读
:国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
作者：
国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
出版社：
中国质检出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5026-4312-6
索书号：
D971.221/34/3
分类号：
D971.221
页数：
302页
价格：
59.00
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本书依照FSMA的要求, 加入了“预防性控制措施”的全新内容, 要求食品企业建立食品安全计划, 对其生产、加工、包装或储存的食品进行危害分析, 并制定预防性控制措施来消除这些危害, 同时, 法规要求企业对控制措施进行监控、验证、纠偏和记录; 对美国自1986年沿用至今的食品企业“现行良好损伤规范”, 即110规划的升级和修订; 并要求企业以风险为基础, 对需要预防性控制措施的原辅料建立“供应链计划”, 实话文件审核、现场审核、取样检测等验证活动。
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美国《人类和动物食品卫生运输》法规解读
:国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心
作者：
国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5026-4828-2
索书号：
D971.221.6/15
分类号：
D971.221.6
页数：
61页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
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2016年4月6日, 美国食品药品管理局 (FDA) 颁布了《人类和动物食品卫生运输法规》 (Sanitary Transportation of Human and Animal Food Rule, 简称为ST regulation, 卫生运输法规) 。该法规要求从事机动车辆和铁路车辆运输人类和动物食品的各相关方, 遵循卫生运输规范, 确保所运输食品的安全。这是美国FDA确保整个供应链食品安全的一个环节, 也是落实2005年《卫生食品运输法》 (2005 SFTA) 和《FDA食品安全现代化法案》 (FSMA) 相关要求的配套法规。
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中国质检出版社
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中国民主法制出版社
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人民卫生出版社
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人民卫生出版社
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作者
国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
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国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心
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国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理分员会,
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李颖
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程鸿勤
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国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心, 国家认证认可监督管理委员会
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国家认证认可监督管理委员会, 国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心
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