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作者：邵万宽, 章国超
出版社：山东画报出版社
出版时间：2007
ISBN：978-7-80713-399-5
索书号：TS971/64
分类号：TS971
页数：307页
价格：22.00
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本书作者多年从事饮食文化研究, 深得“往古之滋味”, 以饮食解读《金瓶梅》, 为其所擅, 故成此书, 以飨读者。举凡书中所食之美馔佳肴, 如核桃肉、水晶鹅、酿螃蟹, 所制之面点杂食, 如艾窝窝、雪花糕、酥油泡螺, 所饮之茶酒, 如六安茶、羊羔酒、麻姑酒, 等等, 作者都一一作了考证, 对于食物的原料、颜色、味道、形状以及风俗、典故等, 都有所交代。