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花果子技法宝典
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花果子技法宝典
:吴语婕
作者：
吴语婕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2544-0
索书号：
TS213.23/15
分类号：
TS213.23
页数：
272页
价格：
168.00
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本书介绍了四季岁时花果子, 内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子, 按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。
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中国轻工业出版社
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作者
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出版年
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