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鱼料理专家的美味菜单
:(日) 是友麻希, 刘美凤
作者：
(日) 是友麻希, 刘美凤
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5592-0308-3
索书号：
TS972.126.1/1
分类号：
TS972.126.1
页数：
95页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由日本著名鱼料理专家是友麻希倾力打造, 里面收录了将近80种精心设计的鱼料理菜谱, 其中包括多种日式、中式、西式的鱼料理, 同时也兼顾了成本昂贵的高级鱼料理和成本低廉的日常海鲜料理, 既介绍了每道菜谱的制作方法和过程, 也总结了许多通用的鱼的前期处理方法, 包括不同的鱼如何宰杀、如何去骨等。
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中文图书
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北京美术摄影出版社
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作者
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