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厨者手记: 一心厨道行天下·一道归心做匠人
:徐顺军
作者：
徐顺军
出版社：
中国财富出版社有限公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5047-7520-7
索书号：
TS971.2(2)/4
分类号：
TS971.2(2)
页数：
308页, [8] 页图版
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中有各国饮食文化介绍, 美味列举, 特色食材、烹饪技法解读, 更有“以食结缘世界, 以味体悟厨道”: 站在“时间旅者”的角度, 从人类饮食的源头娓娓道来蕴含天地人之中的饮食真谛 ; 在各国色、形、味、趣的美食缘法中阐述中国“至味调和”的丰富内涵 ; 用世界各地精、美、情的审美意态阐述饮食文化中的匠心传承 ; 以家国天下的礼、和、盛回响新时代中国饮食故事。
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作者
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出版年
2022
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