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    食品添加剂:孙宝国

    作者:孙宝国 出版社:化学工业出版社 出版时间:2019 ISBN:978-7-122-16823-8
    索书号:TS202.3/1=2 分类号:TS202.3 页数:286页 价格:33.00
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    全书共分9章,按照食品调色、调香、调味、调质,食品保鲜防腐、抗氧化,食品酶制剂和工艺助剂,食品营养强化的顺序,分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围,以及国内外食品添加剂标准等。
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    大学生体质现状与健身意识提高研究:孙宝国

    作者:孙宝国 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5180-4849-6
    索书号:G807.4/16 分类号:G807.4 页数:160页 价格:55.00
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    调查研究显示, 尽管目前大学生的营养水平和形态发育水平不断的在提高, 但是其体质正在全面下降, 大学生体质健康存在的主要问题是部分身体素质指标水平, 尤其肺活量继续呈下降趋势, 超重及肥胖学生明显增多等。大学生对健康的意义不明确, 对科学的生活方式对健康的影响认识不够, 从而使影响终身体育观念的形成。本书通过对大学生体质现状问题的研究, 分析了上述问题存在的主要原因, 并提出了相应的对策。旨在提高大学生的健身意识, 为进一步提高大学生的体质健康提供理论参考依据。
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