返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
唯高
共有
8
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
办公室知人知面知心术: 如何防范你身边的危险人物
:唯高
作者：
唯高
出版社：
大众文艺出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-80094-735-1
索书号：
C912.1/2
分类号：
C912.1
页数：
17,422页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
餐厅礼仪: 餐饮服务培训手册
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2649-0
索书号：
F719.3/8
分类号：
F719.3
页数：
231页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 基础篇、礼节篇、功夫篇、中餐篇、西餐篇、酒吧篇、仪表篇、环境篇共八大章。
详细信息
索书号
展开
餐馆楼面管理
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3099-2
索书号：
F719.3/35
分类号：
F719.3
页数：
216页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 楼面主管是前台运作中心、做成功的楼面主管并不容易、楼面主管必备的素质、仪表礼节是楼面主管真正的名片、建立高校运作的服务班子等。
详细信息
索书号
展开
开一家赚钱的茶餐厅
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3102-9
索书号：
F719.3/34
分类号：
F719.3
页数：
215页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从好时机、好伙伴、好地头、好店名、好价钱、好菜单、好食客、好财神等8个方面阐述了如何“开一家赚钱的茶餐厅”这个议题。在附录部分, 还特意收录了香港主要茶餐厅名录、北京茶餐厅名录、上海茶餐厅名录、广州茶餐厅菜品平均价目等。
详细信息
索书号
展开
从侍应到主管
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3106-7
索书号：
F719.3/36
分类号：
F719.3
页数：
203页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分三篇, 内容包括: 天生我才、侍应服务的基础知识、摆台的准备和各类餐桌布置、侍应工作程序、西餐的客前服务与备餐车式服务、酒类服务等。
详细信息
索书号
展开
餐饮业经营管理实用图表: 餐饮经营与管理
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3071-8
索书号：
F719.3/30
分类号：
F719.3
页数：
13, 307页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍餐饮业实用性强的图表。包括开业前准备阶段的图表, 开业管理的图表, 楼面、厨房、采购、仓库用的图表, 餐厅盈亏绩效计算图表, 营业服务用的图表, 人事管理用的图表, 培训用的图表, 电脑管理系统图表等。
详细信息
索书号
展开
开创人际关系最佳局面的方法: 如何让人人都喜欢你
:唯高
作者：
唯高
出版社：
大众文艺出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-80094-734-3
索书号：
C912.1/269
分类号：
C912.1
页数：
10,392页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
火候
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5047-3296-5
索书号：
TS972.11/14
分类号：
TS972.11
页数：
242页, [2] 页图版
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为六章, 主要介绍了临灶与火候、传热与火候、原料与火候、热菜与火候、名菜与火候等方面的知识。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中国物资出版社
(
6
)
大众文艺出版社
(
2
)
只显示前10条......
中国物资出版社
(
6
)
大众文艺出版社
(
2
)
查看更多信息......
作者
唯高
(
8
)
只显示前10条......
唯高
(
8
)
查看更多信息......
出版年
2009
(
4
)
1999
(
2
)
2007
(
1
)
2010
(
1
)
只显示前10条......
2009
(
4
)
1999
(
2
)
2007
(
1
)
2010
(
1
)
查看更多信息......
唯高
共有
8
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：