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刘少伟
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国际食品法典研读
:刘少伟
作者：
刘少伟
出版社：
华东理工大学出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5628-4797-7
索书号：
D912.161-43/1
分类号：
D912.161-43
页数：
376页
价格：
78.00
复本数：
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累借次数：
本书共分八章, 主要介绍了食品安全国际性组织、国际食品安全监管体系和各国法典精读。第一章介绍了食品安全国际性组织, 第二章为国际食品安全监管体系, 第三章是国际食品法典委员会 (CAC) 法典标准简介, 第四章介绍美国食品安全法律, 第五章介绍欧盟食品安全法律, 第六章为日本食品安全法律, 第七章是澳新食品安全法律, 第八章主要为新加坡食品安全法律。
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索书号
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特殊食品安全保障理论与实务
:刘少伟, 刘雪
作者：
刘少伟, 刘雪
出版社：
上海交通大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-313-20406-6
索书号：
D922.164/322
分类号：
D922.164
页数：
168页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要关于特殊食品类的相关法律法规以及监管实务案例研究，全书分为三部分：第一部分讲述了保健食品类法律法规及实务;第二部分讲述了特殊医学用途配方食品法律法规及其实务;第三部分讲述了婴幼儿配方食品法律法规及其实务。从特殊食品监管实务角度出发，形成一套食品监管的体系结构，可供食品安全研究人员和监管人员参考借鉴。
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索书号
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你必须知道的食品安全知识
:刘少伟
作者：
刘少伟
出版社：
科学普及出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-110-10291-6
索书号：
TS201.6/14
分类号：
TS201.6
页数：
114页
价格：
25.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书作者以大众的需求为根本, 从人们的日常生活入手, 分析常见的情况, 对非法加工食品、重金属污染、食品添加剂的利与弊、微生物污染、烹饪与食品安全等方面进行了全面介绍。
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上海交通大学出版社
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作者
刘少伟
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刘少伟
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出版年
2016
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2018
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2021
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